汤剂煎煮法

　　 煎药用具

　　以砂锅、瓦罐为好，搪瓷罐次之，忌用铜铁锅。

　　 煎药用水

　　以水质洁净新鲜为好。

　　 煎煮方法

　　 先将药材浸泡30~60分钟，用水量以高出药面为度。一般中药煎煮两次，第二次加水量为第一次的1/3~1/2。两次煎液去渣滤净混合后分2次服用。煎煮的火候和时间，要根据药物的性能而定。

　　服药法

　　 汤剂一般每日1剂，煎2次分服，每次间隔时间为4~6小时左右。

　　 危重病人宜少量频服;呕吐患者可以浓煎药汁，少量频服。

　　服药饮食禁忌

　　《本草经集注》说：“服药不可多食生胡荽及蒜、鸡、生菜，又不可诸滑物果实等，又不可多食肥猪、犬肉、油腻肥羹、鱼鲙、腥臊等物。”指出了在服药期间，一般应忌食生冷、油腻、腥膻、有刺激性的食物。

　　此外，根据病情的不同，饮食禁忌也有区别。

　　 热性病，应忌食辛辣、油腻、 煎炸性食物;寒性病，应忌食生冷食物、清凉饮料等;胸痹患者应忌食肥肉、脂肪、动物内脏及烟、酒等。肝阳上亢头晕目眩、烦躁易怒等应忌食胡椒、辣椒、大蒜、白酒等辛阳助热之品。

　　 黄疸胁痛应忌食动物脂肪及辛辣烟酒刺激物品;脾胃虚弱者应忌食油炸粘腻、寒冷固硬、不易消化的食物;肾病水肿应忌食盐、碱过多的和酸辣太过的刺激食品;皮肤病患者，应忌食鱼、虾、蟹等腥膻发物及辛辣刺激性食品。

　　 此外，古代文献记载，甘草、黄连、桔梗、乌梅忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，常山忌葱，地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜，丹参、茯苓、茯神忌醋，土茯苓、使君子忌茶，薄荷忌蟹肉，以及蜜反生葱、柿反蟹等等，也应作为服药禁忌的参考。